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L-苹果酸，白色结晶体或结晶状粉末，有较强吸湿性
L+-酒石酸，白色颗粒或粉末，酸味剂
DL-苹果酸，白色或类白色结晶粉末或颗粒
马来酸白色结晶体 通常情况下较稳定，易溶于水和乙醇，是一种较强的**酸
富马酸 白色粉末或结晶状固体有酸味溶于乙醇，微溶于水，不溶于氯仿
阿斯巴甜，白色结晶颗粒或粉末，甜味剂
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